Formazione sulla gestione dei rischi da contaminazione incrociata tra prodotti alimentari

Il nostro preventivo include un corso di formazione specifico per aiutare il personale a comprendere e prevenire la contaminazione incrociata tra prodotti alimentari. Questo tipo di formazione è essenziale per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti serviti ai clienti, riducendo al minimo i rischi di intossicazioni o allergie. Durante il corso, verranno affrontati argomenti come le pratiche igieniche corrette, l'uso sicuro degli utensili e delle attrezzature, il controllo della temperatura e la manipolazione degli alimenti. Inoltre, saranno fornite linee guida dettagliate su come evitare la contaminazione incrociata sia in cucina che durante il servizio ai tavoli. I partecipanti impareranno anche l'importanza della tracciabilità e dell'etichettatura corretta dei prodotti, al fine di garantire una corretta gestione degli allergeni e dei potenziali agenti patogeni. Alla fine del corso, verrà somministrato un test per verificare la comprensione dei concetti chiave e ogni partecipante riceverà un certificato di completamento valido per dimostrare la propria competenza nella gestione dei rischi da contaminazione incrociata.