Corso HACCP per la sicurezza alimentare nella produzione di snack e prodotti da forno

Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare durante la produzione di snack e prodotti da forno. Attraverso l'apprendimento delle normative vigenti, dei principi dell'HACCP e delle buone pratiche igieniche, i partecipanti saranno in grado di identificare potenziali rischi, intervenire tempestivamente e prevenire contaminazioni. Il corso fornirà strumenti pratici per implementare un efficace sistema di controllo e monitoraggio della qualità degli alimenti, consentendo alle aziende del settore di operare nel rispetto delle normative vigenti e garantendo la salute dei consumatori. Gli argomenti trattati includono la gestione dei rifiuti, il controllo della temperatura, le procedure di pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro, nonché il monitoraggio costante delle materie prime utilizzate. Partecipando al corso HACCP gli operatori del settore acquisiranno competenze fondamentali per assicurare la conformità alle normative ed evitare situazioni di emergenza legate alla sicurezza alimentare.