Piano di gestione delle emergenze alimentari

Il piano di gestione delle emergenze alimentari è un documento che definisce le azioni da intraprendere in caso di situazioni critiche come contaminazione o allerta sanitaria. Questo piano fornisce linee guida dettagliate su come affrontare e risolvere rapidamente eventuali problemi che potrebbero compromettere la sicurezza dei consumatori. Include procedure per identificare tempestivamente i rischi, isolare il prodotto contaminato, avviare una comunicazione efficace con le autorità competenti e con i consumatori, nonché per ripristinare la normalità della produzione una volta superata l'emergenza. Il piano è progettato per garantire la massima tutela della salute pubblica e la fiducia dei clienti nell'azienda alimentare, dimostrando impegno e responsabilità nella gestione delle crisi.