Corso HACCP per la gestione di orti e serre: impara a garantire la sicurezza alimentare nel settore agricolo

Il corso HACCP per chi lavora nella gestione di orti e serre è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare nel settore agricolo. Attraverso questo corso, i partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per identificare i potenziali rischi legati alla produzione di frutta e verdura in ambienti controllati, come orti e serre, e mettere in atto misure preventive efficaci. Durante il corso verranno trattati argomenti come l'analisi dei rischi, le buone pratiche igieniche, il monitoraggio delle temperature e la gestione degli allergeni. Inoltre, verranno fornite linee guida su come redigere un piano HACCP personalizzato per gli ortaggi coltivati in serra. I partecipanti avranno l'opportunità di confrontarsi con esperti del settore e condividere le proprie esperienze con altri professionisti. Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite.