Gestione della sicurezza alimentare: corso pratico HACCP per aziende

Il corso pratico HACCP si propone di fornire agli operatori del settore alimentare le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti. Attraverso lezioni teoriche e esercitazioni pratiche, verranno affrontati i principi dell'HACCP, la valutazione dei rischi, l'implementazione di un piano di autocontrollo e la gestione delle emergenze. I partecipanti avranno l'opportunità di applicare direttamente le nozioni apprese durante il corso tramite casi studio e simulazioni. Il programma prevede inoltre sessioni interattive con esperti del settore che condivideranno le loro esperienze e best practice. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di mettere in pratica le linee guida dell'HACCP all'interno delle proprie aziende, contribuendo così a garantire la sicurezza alimentare e a rispettare le normative vigenti.