Protocollo di formazione del personale per la sicurezza alimentare e HACCP

Il protocollo di formazione del personale attesta che i dipendenti hanno ricevuto istruzioni sulla sicurezza alimentare e sul sistema HACCP, garantendo così la corretta gestione dei rischi legati alla manipolazione degli alimenti. Il documento include le procedure da seguire, le normative vigenti e le buone pratiche igieniche da adottare. La formazione del personale è fondamentale per assicurare la qualità e l'incolumità dei prodotti alimentari offerti ai consumatori, riducendo al minimo il rischio di contaminazioni o intossicazioni. Attraverso questo protocollo, l'azienda dimostra di essere in regola con le normative in materia di sicurezza alimentare e contribuisce a proteggere la salute dei propri clienti.