Corso HACCP per lavoratori in impianti di lavorazione della pasta: normative e procedimenti per garantire la sicurezza alimentare

Il corso HACCP è fondamentale per tutti i dipendenti che operano negli impianti di lavorazione della pasta, poiché fornisce le nozioni necessarie sulle normative igienico-sanitarie e sui procedimenti da seguire per garantire la sicurezza alimentare. Durante il corso verranno approfonditi i concetti di analisi dei rischi, controllo delle temperature, gestione delle materie prime e degli ingredienti, pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro. I partecipanti impareranno a riconoscere e prevenire potenziali contaminazioni microbiologiche o fisiche durante tutte le fasi del processo produttivo della pasta. Grazie alla formazione HACCP saranno in grado di adottare misure preventive efficaci ed efficienti per assicurare la qualità del prodotto finito e tutelare la salute dei consumatori.